大根を食べきる決意♪

山口県宇部市にもコロナ感染者がポツポツと出てきました。
娘や友達が住む東京はどうなっているか心配です。心配してもどうする事もできないのですが(*_*;

朝の勉強会はzoomを利用したオンラインになりました。
ニットソーイングクラブのミーティングもzoomにならんかな？

もともと、一人で部屋にこもって作業するのが大好き。とはいえ、一日中作業していると気が滅入ります。
あ～あ～外出たい。しゃべりたい(*_*;

買い物は必要な外出！気が滅入るな～と自覚があるのだから気分を晴らす行動をしなきゃ。

野菜を買いに近くの直売所に行き、ついでに河原の方へ。
桜の花吹雪でした。今年も春は過ぎていきますねぇ。

直売所でミニトマトの苗を購入しました。
物置から鍬を出してきてけっこう真剣に耕し、念を込めて植える！
大きくなぁれ♪

家にこもると楽しみは食べることかな(^^)/
大根を買ったけど食べきれずにしなびる前に、簡単な酢漬けにしました。
いつも参考にしているレシピはコチラ→飯尾醸造

大根1キロのレシピです。300gぐらいだから　0.3をかけて
砂糖はきび砂糖でちょっと少な目に鷹の爪ちょっぴりとレモンの皮ちょっぴり
3日も待てないので空気を抜ける容器を使って1日に短縮！


適当に作ってもそれなりに美味しいです。（適当だけどなぜかレシピなしでは作れないのです）

ちょっと高かったけど奮発して買ったアサヒ軽金属の容器、とっても便利で愛用してます。

昔と形が変わってもっと使いやすそう↑
大きなかつお菜や玉ねぎもあるし、明日も家で作業の1日
天気悪そうだし、お料理で気分転換しながらがんばりまーす。